Con il termine insalatona si indica un piatto unico a base di insalata con l’aggiunta di diversi alimenti quali solitamente mais, tonno, uovo sodo, mozzarella, olive… In estate si tende spesso ad inserirle nei vari pasti della settimana perchè sono fresche, veloci da preparare, ma sono realmente un pasto salutare e ipocalorico come siamo tendenzialmente portati a credere?

Facciamo un esempio classico di insalata che potete trovare in un bar:

lattuga 100g –> 19 Kcal

tonno sott’olio sgocciolato 60g –> 116 Kcal

mozzarella 100g –> 253 Kcal

olive nere 20g –> 47 Kcal

mais sgocciolato 50g –>  49 Kcal

olio di oliva extravergine un cucchiaio –> 90 Kcal

aceto balsamico un cucchiaio –> 15 Kcal

il totale è 589 Kcal se accompagnamo con un panino integrale  da 50 g arriviamo a 701 Kcal

un piatto di pasta integrale 60g + una scatoletta di tonno sgocciolato 60 g + zucchine 200g + un cucchiaio di olio extravergine di oliva ci fornisce 420 Kcal

L’idea del non mangio la pasta perchè fa ingrassare è stata smontata da questo piccolo conteggio ; non vi dico di abbandonare il pasto a base di insalatona ma prediligere quelle con una sola quota proteica (tonno, uova, formaggio) e di limitare l’uso dei condimenti evitando ovviamente l’aggiunta di salse industriali; altrimenti è possibile creare degli ottimi piatti unici anche con pasta o altri cereali.

Buona estate.

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