Oggi prepariamo un piatto unico, modificando una ricetta della tradizione

per 2 persone:

• 120 g di pasta
• 2 carciofi piccoli
• 3 uova
• uno spicchio d’aglio
• spezie (menta , pepe , noce moscato)
• 2 cucchiai di olio Evo

far soffriggere l’aglio e cuocere i carciofi tagliati con pepe e menta. Intanto cuocere la pasta. Condire la pasta con in carciofi e aggiungere le uova saltando per un minuto in padella.