Ecco un’idea per creare un piatto unico sano e bilanciato.

Ingredienti per 2 porzioni:

• una melanzana
• 100 g di cous cous
• spezie (curcuma e peperoncino)
• grana Q.b o altro formaggio a scelta

Dividere la melanzana a metà, fare delle incisioni e cuocere in microonde per 5 minuti. Svuotarle e saltare la polpa in padella con le spezie e un cucchiaio di olio. Intanto in un pentolino cuocete il cous cous , unite la polpa al cous cous, inserire il composto nella melanzana . Aggiungere scaglie di grana e infornare a 180°C per 6/7 minuti.

Aspetto le vostre creazioni #incucinaconjessica