Questo è il periodo dell’anno in cui il cibo regala sempre grandi emozioni, ogni piatto è legato a un ricordo e a un momento passato con le persone a cui vogliamo bene.

Come avrai potuto notare questa ricetta è già apparsa sui social, si tratta di una rivisitazione in chiave salutare di un tipico dessert natalizio: i datteri ripieni.

Con questa idea ho partecipato alla #DamianoComfortFood Challenge, il cui vincitore verrà eletto il 3 dicembre; fai il tifo per me e seguimi su Instagram per scoprire insieme il verdetto.

Ingredienti:

• 8 datteri
• 2 cucchiai di Skyr
• La buccia di mezza arancia grattugiata
• 1 cucchiaino di miele
• 10 g di pistacchi tritati non salati
• Crema di pistacchi Damiano Organic

Procedimento:

Dividi a metà i datteri e rimuovi il nocciolo. Prepara il ripieno unendo Skyr, buccia d’arancia e miele. Farcisci i datteri con la crema e decora con granella e crema di pistacchi.

Trovi la videoricetta con i tutti i passaggi sul mio canale TikTok.

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