Questo mese parliamo di stress e alimentazione e i carboidrati non devono mancare nell’alimentazione quotidiana per tenere sotto controllo i livelli di cortisolo. Inoltre questa ricetta è ideale per inserire con pochi euro il pesce, ricco di gusto e proprietà, nella tua alimentazione settimanale.

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di spaghetti
• 150g di sardine sfilettate (chiedi al tuo pescivendolo di preparartele)
• 150 g di pomodorini
• 2 cucchiai di olio
• spezie e aromi q.b

Procedimento:

Metti sul fuoco abbondante acqua dove cuocerai la pasta, nel frattempo in una padella versa 2 cucchiai di olio, un pochino di acqua e uno spicchio d’aglio, una volta caldo aggiungi e lascia “appassire” i pomodori per qualche minuto; aggiungendo gli aromi che più ti piacciono, come ad esempio pepe, origano, prezzemolo…

Versa in padella anche le sardine ma cuocile per solo un paio di minuti, altrimenti si sfaldano e rischi l’effetto pappetta, aggiungi la pasta scolata e salta il tutto in padella.

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