Risotto alla melagrana
Il buon proposito del mese di Gennaio è quello di sperimentare, utilizzando ingredienti diversi da quello a cui siamo abituati; ed ecco una proposta alternativa per utilizzare il frutto del…
Gennaio
Ecco un nuovo Gennaio carico di speranze e buoni propositi. Per tutto il 2020 vi regalerò il calendario del mese scaricabile da poter utilizzare come sfondo del vostro pc. Salva…
Decalogo Antispreco
Le abbiamo tanto attese ed ecco che le festività natalizie sono arrivate; non voglio darvi i classici consigli su come comportarvi a tavola, ma vorrei farvi riflettere sullo spreco alimentare.…
Torta in Tazza alle Mele
Alzi la mano chi non può rinunciare alla colazione?!? Ecco la ricetta per una torta in tazza: 1 uovo 3 cucchiai di farina mezzo cucchiaino di lievito un cucchiaino di…
Carbonara Veggie
Oggi prepariamo un piatto unico, modificando una ricetta della tradizione per 2 persone: 120 g di pasta 2 carciofi piccoli 3 uova uno spicchio d'aglio spezie (menta , pepe ,…
Orzotto ai Fagioli
Nel periodo invernale è piacevole coccolarsi con una zuppa calda; dosi per una persona: 50 g di orzo 30 g di fagioli secchi (100 g cotti) brodo vegetale verdure per…
Piadina Dolce con Pere e Aceto Balsamico
Pronti ad impastare? Dosi per una persona: 50 g di farina (tipo 2 o integrale) 25/30 g di acqua un pizzico di bicarbonato impastare tutti gli ingredienti , stendere con…
Melanzane Ripiene di cous cous
Ecco un'idea per creare un piatto unico sano e bilanciato. Ingredienti per 2 porzioni: una melanzana 100 g di cous cous spezie (curcuma e peperoncino) grana Q.b o altro formaggio…
Alici al forno
Le alici al forno sono un piatto gustoso e veloce per portare il pesce azzurro sulle nostre tavole, il procedimento è facilissimo. per una porzione fatevi sfilettare dal pescivendolo 150…
Crocchette di Ceci e Broccoli
Ingredienti per una persona: 150g di ceci cotti un broccolo piccolo cotto a vapore aromi (pepe, noci moscata, curcuma...) farina di mais per la panatura Frullare tutti gli ingredienti, creare…