Il cardamomo e le sue proprietà
Questo mese scopriamo insieme il cardamomo, spezia di origine indiana poco usata nel nostro paese.
Il peperoncino e le sue proprietà
Da sempre considerato la spezia afrodisiaca per eccellenza, il peperoncino ha moltissime proprietà tutte da scoprire.
La paprika e le sue proprietà
La paprika è una spezia che si ottiene dai frutti del Capsicum annuum, una specie di piante da cui si ricavano sia peperoni che peperoncini. Il peperone viene essiccato, privato…
Lo zafferano e le sue proprietà
Sono moltissimi i miti e le leggende legate alla spezia color dell'oro. Lo zafferano fin dall'antichità viene utilizzato per arricchire le tavole, dare colore e sapore alle pietanze e, grazie…
Lo zenzero e le sue proprietà
Lo zenzero è una pianta erbacea originaria della Cina meridionale, per questo veniva molto utilizzato nella cucina orientale prima ancora che entrasse in tutte le nostre case europee. La parola…
La curcuma e le sue proprietà
La Curcuma longa, spezia largamente utilizzata in cucina e in fitoterapia, è solo una delle 80 specie conosciute di curcuma, tutte appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae. La curcuma è una…
Olio di cocco: un grasso alla moda?
Pur essendo una professionista nel mondo della nutrizione, ogni tanto navigando nei social sembra che un macronutriente a rotazione tra carboidrati, proteine e grassi , in quel momento sia la…
I chiodi di garofano e le loro proprietà
Oggi parliamo di una spezia utilizzata per lo più durante il periodo natalizio, ma che presenta innumerevoli proprietà benefiche utili in tutte le stagioni: i chiodi di garofano. I chiodi…
Il cumino e le sue proprietà
La pianta del cumino trova la sua origine in Siria, i suoi semi assomigliano a quelli del finocchio ma risultano essere più piccoli e più scuri. Ha un sapore dolceamaro,…
5 originali idee regalo per un fantastico Natale!
Eccoci giunti in quello che per me è il mese più magico dell'anno. Io adoro fare i regali, tutti i miei amici e familiari si rivolgono sempre a me per…