Insalata di orzo con fagioli cannellini, rucola e semi
L'insalata di orzo con fagioli cannellini, rucola e semi è un piatto fresco ed estivo, perfetto anche come idea di schiscetta.
Hummus di fagioli borlotti al rosmarino e nocciole
Perfetto da proporre per un aperitivo fatto in casa o come antipasto: è l'hummus di fagioli borlotti al rosmarino e nocciole!
Le tofuppine ai funghi: la ricetta delle scaloppine di tofu
Ecco la ricetta delle scaloppine di tofu ai funghi o, come mi piace chiamarle, le TOFUppine. Ho preparato questo piatto "un po' a caso" ma ne è risultato un pranzo fantastico!
Nutella vegana: è più sana rispetto alla Nutella tradizionale?
È inutile girarci intorno, la risposta è NO: la nuova Nutella vegana non è la versione sana della famosissima crema spalmabile che ha addolcito la nostra infanzia.
Ricotta di noci di Macadamia: la ricotta vegana fatta in casa
Lo sai che dal punto di vista botanico l'arachide è un legume? Infatti appartiene alla famiglia delle Leguminose (o Fabacee).
Farfalle alle zucchine con crema di tahina alla menta
Prepariamo insieme le Farfalle alle zucchine con crema di tahina alla menta, una pasta semplice da preparare ma dal gusto sorprendente.
Crema spalmabile di mandorle e cacao
La crema spalmabile di mandorle e cacao è adatta proprio a tutti, anche a chi sta seguendo un'alimentazione sana. Pronta/o a fare colazione?
Ragù vegetale di cavolfiore
Un condimento per la pasta vegetale, alternativo e buonissimo: il ragù di cavolfiore, perfetto per portare in tavola questo vegetale con gusto.
Curry di zucca e ceci
Dopo aver parlato delle proprietà del curry, ecco una ricetta autunnale dove poter utilizzare questo mix di spezie.
Lenticchie al latte di cocco e curcuma
Abbiamo già scoperto insieme i numerosi benefici apportati dalla curcuma qui, ora ti svelo una gustosissima ricetta in cui poterla utilizzare. Si tratta di un piatto dai gusti etnici e…