Il peperoncino e le sue proprietà
Da sempre considerato la spezia afrodisiaca per eccellenza, il peperoncino ha moltissime proprietà tutte da scoprire.
Tartufi piccanti al cacao
Chi l'ha detto che il peperoncino si utilizza solamente per cucinare piatti salati? Vieni a scoprire questo dolce piccante!
Insalata di polpo e avocado alla paprika
Finalmente arriva l'estate con il sole, il caldo e la voglia di partire. Le temperature si alzano, così come cresce la voglia di consumare piatti freddi per contrastare la calura…
La paprika e le sue proprietà
La paprika è una spezia che si ottiene dai frutti del Capsicum annuum, una specie di piante da cui si ricavano sia peperoni che peperoncini. Il peperone viene essiccato, privato…
Lo zafferano e le sue proprietà
Sono moltissimi i miti e le leggende legate alla spezia color dell'oro. Lo zafferano fin dall'antichità viene utilizzato per arricchire le tavole, dare colore e sapore alle pietanze e, grazie…
Lo zafferano: un menù dorato, dall’antipasto al dolce.
Con l'arrivo della bella stagione sento di avere ancora più energia e voglia di fare, così mentre ragionavo sulla newsletter di questo mese ho scelto di non fermarmi alla creazione…
Scaloppine zenzero e limone
Hai visto quante proprietà possiede la radice di zenzero? Clicca qui per scoprirle. Come tutte le spezie, lo zenzero è un ottimo alleato in cucina per ridurre la quantità di…
Lo zenzero e le sue proprietà
Lo zenzero è una pianta erbacea originaria della Cina meridionale, per questo veniva molto utilizzato nella cucina orientale prima ancora che entrasse in tutte le nostre case europee. La parola…
Il caffè in gravidanza: quantità ed effetti della caffeina.
Il periodo della gravidanza divide le donne in due gruppi: coloro che non possono nemmeno sentire l’odore del caffè (ahimè, io ero tra queste) e chi riesce a berlo tranquillamente…
Lenticchie al latte di cocco e curcuma
Abbiamo già scoperto insieme i numerosi benefici apportati dalla curcuma qui, ora ti svelo una gustosissima ricetta in cui poterla utilizzare. Si tratta di un piatto dai gusti etnici e…