Nel periodo invernale è piacevole coccolarsi con una zuppa calda; dosi per una persona:
Tostare l’orzo per pochi minuti insieme al soffritto , unire i fagioli già cotti e aggiungere il brodo poco alla volta fino a completo assorbimento, raggiungendo la cottura desiderata.
Pronti ad impastare?
Dosi per una persona:
impastare tutti gli ingredienti , stendere con un mattarello e cuocere in padella antiaderente.
Nel frattempo:
Cuocere per pochi minuti la pera tagliata a fette con aceto balsamico e noce moscata. Farcire la piadina e aggiungere il cioccolato e le noci.
Potete variare il dolce in base ai vostri gusti.
Le alici al forno sono un piatto gustoso e veloce per portare il pesce azzurro sulle nostre tavole, il procedimento è facilissimo.
per una porzione fatevi sfilettare dal pescivendolo 150 g di alici, passatele nella farina di mais e cuocetele in forno a 180°C per circa 12 minuti.
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Ingredienti per una persona:
Frullare tutti gli ingredienti, creare delle palline e passarle nella farina di mais e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Io le ho servite accompagnate da tahina
Percorrendo la corsia dei cereali della prima colazione diventa davvero difficile riuscire a trovare un prodotto gustoso ma che non abbia una lista infinita di ingredienti…. Possiamo rimediare preparando noi la granola, è veramente facile da preparare, si possono creare mille varianti.
Ecco la mia ricetta base:
Mischiate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, in un pentolino riscaldate l’acqua con il miele e l’olio. Aggiungete la miscela nella ciotola e mescolate. Versate su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornate a 180° per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Conservatela in un barattolo ermetico.
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Quando i miei genitori tornano dal Trentino, la base dei nostri dolci diventa la Mela, ecco una variante alla classica torta di mele
Per la frolla, io utilizzo quella di Marco Bianchi:
Per la farcitura:
PROCEDIMENTO:
sciogliete lo zucchero in acqua aggiungere poi farina, lievito, olio e scorza di limone, impastate e lasciate riposare in frigo.
Intanto tagliate la mela a cubetti , spremete il limone, aggiungete la cannella (se volete), i mirtilli e le noci.
Stendere la frolla in una tortiera inserire il ripieno e infornare a 180° C per circa 40 minuti.
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La domenica per me significa accendere il forno, in modo da avere una colazione gustosa per iniziare il lunedì in maniera piacevole, ecco la ricetta dei biscotti per la colazione arricchiti con la crema di nocciole, che personalmente adoro.
Ingredienti:
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola,far riposare in frigo per 30 minuti, stendere poi l’impasto , dare la forma desiderata, guarnire con il cioccolato e infornare a 180° C per 15 minuti.
Conservare in barattolo ermetico
La ricetta di questo mese è una proposta dello staff di “Al Pum Rus” che hanno proposto durante la cena Detox; io l’ho assaggiata e mi ha letteralmente conquistata!
INGREDIENTI:
1 Barbabietola rossa
1 rapa rossa
1 cipolla rossa
cipolla per soffritto
1/2 di cavolo cappuccio
3 carote
2 funghi champignon grandi
Brodo vegetale
sale e pepe q.b.
Lavare e mondare le verdure, tagliarle grossolanamente.
Fare un soffritto di cipolla con olio EVO e aggiungere le verdure, scottare gli ingredienti e aggiungere un litro di brodo.
Cuocere per 40 minuti e aggiungere brodo vegetale al gusto, insieme al sale e al pepe.
Potete condividere la ricetta sui social usando #incucinaconjessica inoltre per questa zuppa taggate @alpumrus
Nell’articolo precedente vi ho parlato di colazione, ecco una proposta per mangiare lo yogurt ma in maniera diversa, perché l’importante è cambiare il punto di vista
Dose per una persona:
Bagnate i biscotti con il caffè e copriteli con lo yogurt arricchito con le scaglie di cioccolato, ripetete fino ad aver finito i biscotti e lo yogurt, spolverate con cacao amaro, lasciate riposare in frigo, vi consiglio di prepararlo la sera prima in modo da averlo già pronto al risveglio.
Qualche sera fa per una cena tra amici ho portato questi tortini la cioccolato, e vista la loro reazione super positiva, condivido con voi la ricetta
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO: sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungete il latte o la bevanda vegetale, il caffè, la farina, il lievito, il cacao, l’olio e il pizzico di sale amalgamate il tutto con una frusta. Versate il composto nei pirottini di alluminio e cuocete in forno a 180° per 13/15 minuti.
Servite con Fragole o frutta a piacere.
